vivi le tue emozioni
Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina 00; 1 cucchiaino di olio vegetale; 120 ml di acqua calda; 1/2 cucchiaino di sale; 150 g di filetto di pesce bianco (es. merluzzo); 100 g di gamberi sgusciati e tritati; 1/2 tazza di versa o cavolo tritato finemente; 1 cipollotto tritato; 1 cucchiaino di zenzero fresco… Continua a leggere Mandu di pesce
Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina 00; 130 ml di acqua calda; 200 g di carne di maiale macinata; 100 g di cavolo cinese tritato; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaio di olio di sesamo; sale e pepe q.b.; pancetta affumicata q.b.;… Continua a leggere Jiaozi vapore e padella
"The Teacher", un dramma politico diretto da Farah Nabulsi, già presentato in diversi festival (come Toronto e Torino) e la cui uscita nelle sale italiane è prevista per l'11 dicembre 2025 L'Intreccio e la Tensione Sotto l'Occupazione "The Teacher" segna l'esordio al lungometraggio della regista palestinese-britannica Farah Nabulsi, portando sullo schermo la complessa realtà della… Continua a leggere The Teacher recensione film
Ingredienti per 12 arancine: 500 g di riso Roma; 1,2 L di brodo vegetale leggero; 1 bustina di zafferano; 10 g di sale; 50 g di burro; 100 g di formaggio grattugiato; mozzarella q.b.; ragù di carne mista q.b.; piselli precotti q.b.; 200 g di farina 00; 250 ml di acqua. Preparazione: In una pentola… Continua a leggere Arancina siciliana ricetta
Ingredienti per 2 porzioni: 500 g di sardine; 8 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiai di prezzemolo tritato; succo di 1/2 limone; sale q.b.; pepe q.b. Preparazione: Sciacquare le sardine sotto acqua corrente e asciugare bene con della carta assorbente. Posizionare il grill elettrico su una superficie piena e resistente al calore e… Continua a leggere Sardine alla piastra
Ingredienti per 2 persone: 2 patate grosse; 100 g di speck; 150 g di scamorza affumicata; 1 uovo; formaggio grattugiato q.b.; prezzemolo q.b. Preparazione: Lavare le patate e cuocere in acqua non salata per 15 minuti, (controllare con uno stuzzicadenti la cottura). Scolare e lasciare raffreddare. Tagliare a metà e scavarle con 1 cucchiaio lasciando… Continua a leggere Patate ripiene scamorza e speck
Un progetto targato Radio Deejay, Radio Capital, Radio m2o e OnePodcast dove musica, eventi e intrattenimento escono dagli studi per essere vissuti in una nuova dimensione. Colonna portante e punto di partenza di VAPORE D'INVERNO, il programma culturale invernale della Fabbrica del Vapore promosso dall'Assessorato alla Cultura del Comune di Milano, "FUORI MASSENA" presenta sula… Continua a leggere Fuori Massena: la radio che si vive dal vivo
Ingredienti: 140 g di farina; 25 g di cacao amaro; 100 g di burro; 0,6 dl di panna fresca; 3 g di lievito per dolci; 2 g di bicarbonato; 1 arancia non trattata; 70 g di cioccolato fondente al 60%; 2 uova grandi; olio di semi di girasole; sale per la ganache; 0,9 di panna… Continua a leggere Ciambelline con cioccolato e caffè
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli; 1 piccola cipolla; 500 g di cime di rapa; 1 limone non trattato; 40 g di parmigiano reggiano DOP grattugiato; 4 burratine; 900 ml di brodo vegetale; olio extravergine d'oliva; sale e pepe. Preparazione: Mondate, lavate e asciugate le cime di rapa, cuocete a vapore, lasciatele… Continua a leggere Risotto con pesto di cime di rapa, burrata e limone
Ingredienti per 3 porzioni: 3 tuorli d'uovo; 3 mezzi gusci di zucchero; 3 mezzi gusci di vino marsala. Preparazione: In un pentolino, montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, versare poco alla volta il liquore (assaggiare di tanto in tanto durante la cottura e aggiungerne a piacere), mescolare e porre… Continua a leggere Zabaione, la ricetta della nonna