Ingredienti per 2 persone: 80 g di lenticchie lessate; 30 g di pomodori secchi reidratati; 1 zucchina piccola; 1 carota; 80 g di piselli lessati; 1 cipolla; 20 g di farina di quinoa; 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva; sale. Preparazione: Grattugiate la zucchina e la carota e ripassatele in padella con 1 cucchiaio di… Continua a leggere medaglioni vegetariani
