ricette

spezzatino di manzo al vino rosso

Ingredienti per  4 persone: 800 g di polpa di manzo a tocchetti, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla, 1 bottiglia di vino rosso, 2 foglie di alloro, 6 bacche di ginepro, 40 g di farina, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale, pepe. preparazione: Mettete in un'ampia ciotola la carne con 1 foglia… Continua a leggere spezzatino di manzo al vino rosso

ricette

straccetti di primavera

Ingredienti: 600 g di controfiletto di manzo tagliato a fettine sottili; amido di mais; 3 carciofi; succo di limone; 4 pomodorini di pachino IGP; 2 cucchiai di olive verdi denocciolate; 2 spicchi d'aglio; vino bianco secco; brodo vegetale; 2-3 rametti di maggiorana; olio extravergine di oliva; sale e peperoncino. preparazione: Pulite i carciofi, eliminate i… Continua a leggere straccetti di primavera