Ingredienti per la base: 200 g di farina; 150 g di zucchero di canna; 85 g di burro senza lattosio; 2 uova, 1 dl di bevanda di riso; 1 cucchiaino raso di bicarbonato per dolci; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 baccello di vaniglia; 200 g di mirtilli; sale. Per il frosting: 220 di… Continua a leggere cupcakes al limone e mirtilli
Tag: mirtilli
Pavlova ai fichi e mirtilli
Per la meringa: 250 g di zucchero; 4 albumi; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; amido di mais. Per la crema: 1,5 dl di panna fresca; 30 g di zucchero a velo. Per guarnire: 100 g di mirtilli, 1 cucchiaio di zucchero; 300 g di fichi; 1 cucchiaio di… Continua a leggere Pavlova ai fichi e mirtilli
Carpaccio di branzino e anguria
Ingredienti: 400 g di carpaccio di branzino, 1 fetta di anguria, 2-3 rametti di menta, erba cipollina, 2 cucchiai di mirtilli grandi, 1 gramolino di ribes, 2 lime, olio extravergine di oliva, sale e pepe. preparazione: tagliate la polpa di anguria a dadini ed eliminate i semi. Sciacquate i rametti di menta e asciugateli, poi… Continua a leggere Carpaccio di branzino e anguria