ricette

polpo grigliato

Ingredienti per 4 persone 1 kg di polpo congelato, 2 foglie di alloro, 10 g di pepe, mezza tazza di aceto di vino, olio extravergine d'oliva a volontà, lo zest e il succo di un grosso limone, origano, pepe nero macinato fresco. Preparazione sciacquate bene il polpo sotto l'acqua corrente, togliete l'eventuale cartilagine e sciacquate… Continua a leggere polpo grigliato

ricette

tartare do avocado e salmone allo zenzero

Ingredienti: 320 g di filetto di salmone fresco; 2 avocado; 125 g di yogurt magro; 1 limone non trattato; 1 pezzettino di radice di zenzero fresco; qualche stelo di erba cipollina; 5-6 foglie di basilico; sale e pepe Preparazione: Grattugiate i filetti di scorza di limone. Tagliate la polpa del salmone prima a striscioline e… Continua a leggere tartare do avocado e salmone allo zenzero