involtini di carne
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involtini di verza con carne

Ingredienti: 10 foglie di cavolo (verza); 300 g di carne macinata; 50 g di riso; 1/2 cipolla; prezzemolo e aneto tritato q.b.; 1 noce di burro; olio extravergine di oliva q.b.; sale e pepe q.b.;  Preparazione: Mescolare il macinato con il riso, l cipolla tritata finemente, il prezzemolo, l'aneto, un filo d'olio e un cucchiaio… Continua a leggere involtini di verza con carne

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involtini di verza al gorgonzola

Ingredienti per 4 persone: 8 foglie di verza, 2 patate, 150 g di gorgonzola,4 piccole pere, 1,5 dl di latte, 150 g di mascarpone, burro, sale e pepe. preparazione: Lavate le patate, mettetele in acqua fredda e lessatele per circa 40 minuti dall'ebollizione. Scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Unite il mascarpone e metà gorgonzola:… Continua a leggere involtini di verza al gorgonzola

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involtini di verza con salsiccia e provola

Ingredienti 1 verza piccola, 250 g di salsiccia, 200 g di provola, 1/2 spicchio d'aglio, 1 rametto di timo, 2 fette di pan carrè, latte, burro, 2 uova, noce moscata, Grana Padano DOP grattugiato, sale e pepe. Preparazione: Eliminate le foglie esterne della verza, staccatene 12 dal cespo, lavatele e tuffatele, poche per volta, in… Continua a leggere involtini di verza con salsiccia e provola

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Sfornatini di miglio con verza filante

Ingredienti: 150 g d miglio decorticato; 300 g di foglie di verza; zoo g di patate lessate; 1 cipolla dorata piccola; 100 g di formaggio alpeggio tipo Fontina DOP, senza glutine; 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato; brodo vegetale; olio extravergine di oliva; sale e pepe; insalate miste; 1 ciuffo di prezzemolo. Preparazione: Sciacquate… Continua a leggere Sfornatini di miglio con verza filante

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Involtini di verza e quinoa alle verdure

Ingredienti: 120 g di quinoa; 4 foglie di verza grani e non sciupate; 1 zucchina; 1 cipolla; 1 carota; 1 spicchio d'aglio; curcuma; 1 ciuffo di prezzemolo; 8 pomodorini; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Lessate le foglie di verza in abbondante acqua salata per 5 minuti, sgocciolatele e passatele sotto l'acqua corrente,… Continua a leggere Involtini di verza e quinoa alle verdure