Ingredienti 1/2 zucca; 250 g di ceci in scatola; 1 cipolla; 500 ml di brodo vegetale; 50 g di nocciole; olio evo q.b.; rosmarino q.b.; sale e pepe q.b.; Parmigiano q.b. Preparazione: Sbucciare la zucca col pela zucca e tagliarla a tocchetti. In una pentola far soffriggere la cipolla tritata con olio evo e gli… Continua a leggere Vellutata di zucca ceci e nocciole
