Ingredienti per 12 barrette:
30 g di riso soffiato; 60 g di fiocchi d’avena; 50 g di mirtilli disidratati; 20 g di nocciole; 20 g di mandorle; 20 g di noci; 20 g di semi di zucca; 120 g di miele; 1 cucchiaio di olio di cocco (opzionale).
Preparazione:
Tritare grossolanamente la frutta secca. Unire in una ciotola il riso soffiato, i fiocchi d’avena, i mirtilli e la frutta secca tritata, mescolare e aggiungere il miele, l’acqua e, se piace, l’olio di cocco. Amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo e distribuirlo negli stampi in silicone. Formare le barrette con l’aiuto della pressa, trasferire gli stampi in forno preriscaldato e cuocere a 170°C per 15 minuti fino a leggera doratura. Sfornare gli snack e conservarli negli appositi sacchettini fino all’utilizzo.
