ricette

chips di zucca con rosmarino

patatine vegane

Ingredienti:

400 g di polpa di zucca pulita, 1 rametto di rosmarino, zucchero, olio extravergine di oliva, sale.

preparazione:

Sciacquate la zucca e asciugatela con carta da cucina. Con un pelapatate o una mandolina tagliate la zucca a fettine molto sottili di circa 2mm di spessore. Stendete le fette ottenute sulla placca foderata con un foglio di carta da forno spennellato con un velo d’olio, tenendole distanziate tra loro. Spolverizzatele con un pizzico di zucchero e uno di sale e disponete i ciuffetti di rosmarino. Cuocete la zucca in forno già caldo a 200°C per 35-40 minuti, girando le chips a metà cottura, finché saranno dorate e croccanti.

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ricette

chips di tofu

chips-di-tofu

Ingredienti

125 g di tofu; sale;

Preparazione

Tagliate il tofu a fettine molto sottili di circa 2mm di spessore, poi dategli la forma che volete. Foderate la placca con un foglio di carta da forno e sistematevi le fettine di tofu, spolverizzateli con un pizzico di sale. Girateli e ripetete l’operazione. Cuoceteli in forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, finché saranno dorati. Serviteli.