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Ecco come fare la panna montata in casa vostra!!! Ingredienti: 70 g di tofu duro, scolato; qualche goccia di estratto di vaniglia; 2 cucchiaini di sciroppo. Preparazione: Frullate gli ingredienti nel mixer finché il composto diventa cremoso e soffice. Ne avrete una tazza
Ingredienti 125 g di tofu; sale; Preparazione Tagliate il tofu a fettine molto sottili di circa 2mm di spessore, poi dategli la forma che volete. Foderate la placca con un foglio di carta da forno e sistematevi le fettine di tofu, spolverizzateli con un pizzico di sale. Girateli e ripetete l'operazione. Cuoceteli in forno già… Continua a leggere chips di tofu
Ingredienti: 200 g di quinoa; 3 cucchiai di mais in barattolo; 2 cucchiai di olive nere denocciolate; 100 g di tufo aromatico; 1 ciuffo di rucola pulita; 7-8 steli di erba cipollina; amido di mais; salsa di soia; aceto di mele; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Sciacquate a lungo la quinoa sotto… Continua a leggere Quinoa in insalata con mais e tofu
Ingredienti per 4 persone: 2 pomodori grandi e maturi; 1 peperone verde; 1 cetriolo; 100 g di ciliegini; 1 cipolla rossa; 20 g di basilico; 90 g di olive nere al forno denocciolate; 1 cucchiaino di erbe mediterranee; 4 fette di tufo secco; 300 g di miso di riso o di orzo; olio extravergine d'oliva;… Continua a leggere In salata greca vegana