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I migliori ristoranti di Miami nelle zone Wynwood, Design District e Little Haiti. WYNWOOD KITCHEN & BAR Un locale dinamico, ravvivato da opere street art di kenny Scharf e di Shepard Fairey, dove mangiare insalate croccanti, spiedini (tipo yakitori giapponesi) e capesante. Indirizzo: 2550 NW 2nd Avenue THE CHEESE COURSE Entrando in questo ristorante-negozio, l'odore… Continua a leggere Dove mangiare a Miami zone Wynwood/Design District/Little Haiti
Per profumare la cucina potete utilizzare le erbe aromatiche. Preparate diverse bustine di stoffa con gli aromi che preferite: per esempio alloro, menta, rosmarino, timo, salvia, lavanda o anche bastoncini di cannella. Appendeteli sopra il lavandino e in altre zone della vostra cucina.
La cappa della cucina è particolarmente sporca e unta. Va pulita periodicamente. Come? Si può usare una miscela di acqua e aceto oppure utilizzare acqua e bicarbonato di sodio. Mettete quindi la soluzione in uno spruzzino e usatelo per detergere la superficie. Altra possibilità: usare acqua e sapone di Marsiglia. Poi sciacquate bene.
Pulite, lavate e lucidate il lavello della cucina, eliminando ogni traccia di calcare. Per raggiungere questo obiettivo rapidamente basta uno spruzzino, come quelli usati per umidificare la biancheria, con acqua e aceto in parti uguali. Spruzzate sul lavello e sul rubinetto, lasciatelo agire per qualche minuto, risciacquate e asciugate bene, magari con della carta assorbente… Continua a leggere come lucidare il lavello della cucina
Piccoli trucchi per far bollire e cuocere in fretta la pasta. Per evitare che la pasta si "incolli" durante la cottura e per darle più profumo, unite all'acqua un po' di olio aromatizzato. Per far bollire in fretta l'acqua, dividetela in più recipienti e riunitela appena inizia il bollore. L'acqua senza sale bolle prima di… Continua a leggere trucchi per far cuocere bene la pasta
Ingredienti: agnello; olio extravergine di oliva; aglio; rosmarino; alloro; finocchio selvatico; timo; sale; vino bianco; limone. Preparazione: Mettete l'agnello spezzettato in piccole parti in pentola con l'acqua, limone e vino bianco, coprire e far bollire per 10 minuti circa, scolare l'acqua di cottura. Aggiungere olio e sale e continuare la cottura per il periodo sufficiente.… Continua a leggere agnello in salmì
Ingredienti: 1 mazzo di agretti (barba di frate), 8 uova di quaglia, 1 limone non trattato, aceto di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Pulite gli agretti: eliminate le radichette alla base, metteteli a bagno per 5 minuti, poi sciacquateli bene. Immergeteli in una pentola con abbondante acqua bollente salata e… Continua a leggere agretti con uovo di quaglia
Ingredienti: 200 g di quinoa; 3 cucchiai di mais in barattolo; 2 cucchiai di olive nere denocciolate; 100 g di tufo aromatico; 1 ciuffo di rucola pulita; 7-8 steli di erba cipollina; amido di mais; salsa di soia; aceto di mele; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Sciacquate a lungo la quinoa sotto… Continua a leggere Quinoa in insalata con mais e tofu
Il paesaggio della piccola porzione di territorio mantovano compreso tra la sponda sinistra del fiume Mincio ed il confine con il Veneto, nel quale scorre il tragitto della Strada del Riso e dei Risotti Mantovani, è caratterizzato da una campagna piana, segnata da fiumi e da canali. Questa è una terra dove la coltivazione del… Continua a leggere strada del riso e dei risotti mantovani