vivi le tue emozioni
Ingredienti per 1 porzione di quinoa: 50 g di quinoa; 100 g di ceci cotti; 1/2 cetriolo a dadini; 1/2 peperone rosso a dadini; 1 carota piccola grattugiata; 1 manciata di pomodorini ciliegino tagliati a metà; 1 manciata di foglie di spinaci freschi o rucola; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; succo di mezzo… Continua a leggere Insalata di quinoa con verdure e ceci
Ingredienti: 2 uova; 150 g di quinoa bianca; 70 g di noci, tritate finemente; 70 di cavolfiore crudo grattugiato; 130 g di pangrattato; 1 cucchiaio di brodo; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1 cipolla tritata finemente; 1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine; 1/2 cucchiaino di sale; 5 cucchiai di olio da frittura. Preparazione: Cuocere la… Continua a leggere polpette di quinoa
Ingredienti: 200 g di quinoa; 3 cucchiai di mais in barattolo; 2 cucchiai di olive nere denocciolate; 100 g di tufo aromatico; 1 ciuffo di rucola pulita; 7-8 steli di erba cipollina; amido di mais; salsa di soia; aceto di mele; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Sciacquate a lungo la quinoa sotto… Continua a leggere Quinoa in insalata con mais e tofu