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Ingredienti per 1 porzione di quinoa: 50 g di quinoa; 100 g di ceci cotti; 1/2 cetriolo a dadini; 1/2 peperone rosso a dadini; 1 carota piccola grattugiata; 1 manciata di pomodorini ciliegino tagliati a metà; 1 manciata di foglie di spinaci freschi o rucola; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; succo di mezzo… Continua a leggere Insalata di quinoa con verdure e ceci
Ricetta ricercata per un risotto al franciacorta. Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Vialone nano; 2 noci di burro; 1 scalogno piccolo; Franciacorta Brut q.b.; brodo vegetale q.b.; Grana Padano q.b.; olio extravergine di oliva q.b. Preparazione: Tritare lo scalogno e farlo soffriggere con olio e una noce di burro. Sfumare con abbondante… Continua a leggere risotto al franciacorta