primo piatto
ricette

risotto al franciacorta

Ricetta ricercata per un risotto al franciacorta. Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Vialone nano; 2 noci di burro; 1 scalogno piccolo; Franciacorta Brut q.b.; brodo vegetale q.b.; Grana Padano q.b.; olio extravergine di oliva q.b. Preparazione: Tritare lo scalogno e farlo soffriggere con olio e una noce di burro. Sfumare con abbondante… Continua a leggere risotto al franciacorta

franciacorta
viaggi

viaggio sul treno dei sapori

Una delle cose da fare in Lombardia √® salire sul treno dei sapori. Un giro a piedi con guida nel centro storico medievale di Iseo, con la chiesa di Sant'Andrea, il palazzo dell'Arsenale e il castello Oldofredi, poi si sale sul treno e da subito cominciano le degustazioni. Bollicine Franciacorta come aperitivo sono accompagnate da… Continua a leggere viaggio sul treno dei sapori

viaggi

la strada del vino: Franciacorta

Prende il nome di Franciacorta, l'anfiteatro morenico che si trova a sud-ovest del lago d'Iseo ed √® delimitato dal monte Orfano, dal monte Alto e dai fiumi Oglio e Mella. Il nome Franciacorta deriva dal latino Francae curtes, ossia le corti affrancate, le piccole comunit√† di monaci benedettini che durante il medioevo erano svincolate dai… Continua a leggere la strada del vino: Franciacorta