Ingredienti: 1 kg di baccalà ammollato, 1 l di latte e 1/2 bicchiere, 200 g di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 20 g di prezzemolo tritato e crostini. Preparazione: Spellare, sfilettare e togliere le lische del baccalà, tagliarlo a cubetti e bollirlo nel latte con lo spicchio d'aglio per circa 20 minuti. Una… Continua a leggere baccalà mantecato
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