vivi le tue emozioni
Ingredienti per 4 bicchierini da dessert: Lavate le nettarine, pelatele e tagliatele a spicchietti o dadini. Trasferitele n una padella, aggiungete il succo di limone e fatele saltare a fiamma bassa per qualche minuto, giusto il tempo di farle ammorbidire, mantenendole sode. Spegnete la fiamma e fatele raffreddare. Sbriciolate i biscotti in una ciotola e… Continua a leggere Crema di ricotta e nettarine
Ingredienti: 1l di latte di soia; 40 g di succo di limone; sale q.b. Preparazione: Portare a quasi bollore il latte in una pentola, successivamente travasarlo in una ciotola e aggiungere il succo di limone. Mescolare qualche minuto, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 10 minuti al fine di farlo cagliare. Posizionare un… Continua a leggere ricotta vegetale
Ingredienti: 500 g di ricotta; 500 g di spinaci; 1 scalogno; 3 uova; 150 g di Grana Padano DOP; 2 rametti di timo; 2 rametti di maggiorana; 2 rametti di rosmarino; noce moscata; olio extravergine di oliva; sale e pepe; germogli misti. Preparazione: Rosolate lo scalogno tritato finemente in una casseruola con 2 cucchiai d'olio… Continua a leggere rotolo di ricotta e spinaci