appenzeller
ricette

cheeseburger di pollo e appenzeller

appenzeller

Ingredienti per 4 persone:

4 hamburger di pollo; 4 fette di appenzeller; 4 panini da hamburger; 2 cucchiai di majonese; 4 foglie di lattuga.

Preparazione:

Preriscaldare la griglia. Cuocere sulla griglia gli hamburger per 3 minuti su ogni lato. Dopo averli cotti, ricoprire ogni hamburger con le fettine di Appenzeller. Coprire gli hamburger e continuare la cottura a griglia spenta per altri 3 minuti. Tagliare i panini a metà, spalmare la majonese su un lato e aggiungere la lattuga. Aggiungere poi gli hamburger ricoperti su un lato con l’Appenzeller fuso. Chiudere i panini e metterli nei piatti pronti per essere serviti.

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piatto svizzero
ricette

crema di patate viola con tête de moine

piatto svizzero

Ingredienti per 4 persone:

8 rosette di tête de moine; 80 cl di acqua; 400 g di patate viola; 2 cucchiai di olio di semi di girasole; pepe; 4 scalogni grandi; 1 foglia di alloro; 1 dado vegetale; 4 cucchiai di panna.

Preparazione:

Sbucciare gli scalogni e le patate viola e tagliarli a pezzi. Rosolarli nell’olio per circa 5 minuti. Aggiungere l’acqua, il dado vegetale e la foglia di alloro. Coprire e far cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Eliminare la foglia di alloro, aggiungere la panna, preparare e ridurre a purea con un frullatore a immersione. Versare nelle ciotole. Lasciar raffreddare leggermente e decorare ogni piatto con 2 rosette di Tête de Moine.

beauty

tonico fresco da fare a casa

capelli lucenti

Per fare un tonico a casa spendendo pochissimo procuratevi uno spruzzino per fiori, meglio se trasparente, versate nella bottiglietta mezzo bicchiere di latte intero, mezzo di acqua gassata e mezzo di succo di mirtillo. Chiudete bene e agitate per almeno un minuto per emulsionare perfettamente il contenuto. Conservate in frigo per una settimana max e shakera con cura prima di ogni utilizzo.