Pancotto ( ricetta per 4 persone) Ingredienti: 4 cucchiai di olio extravegine di oliva; 2 spicchi d'aglio sbucciato e schiacciato; 1 peperoncino piccolo fresco, tritato; 1 cipolla rossa, piccola; 1 costa di sedano; 1 carota media; 1 litro e mezzo di acqua; 400 g di pane toscano raffermo; 50 g di pecorino toscano grattugiato; sale… Continua a leggere pancotto
