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Quando il freddo è più pungente diventa molto importante tenere il più possibile la casa calda, rispettando l'ambiente ed evitando una bolletta troppo salata. Come fare? Ecco qualche consiglio. Chi ha i termosifoni può mettere della carta stagnola fra i termosifoni e il muro, in modo che il calore venga riflesso. Vietato invece metterci qualcosa… Continua a leggere come scaldare la casa risparmiando
Ingredienti: 240 g di farina 00; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 1/2 cucchiaino di lievito in polvere istantaneo per salati; 1/2 cucchiaino di sale; 1/2 cucchiaino di zucchero; 30 g di burro sciolto; 125 g di yogurt; 130 ml di latte tiepido. Preparazione: Versare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolare. Aggiungere quelli liquidi… Continua a leggere butter naan
Clermont-Ferrand. Il trentacinquenne Médéric si innamora perdutamente di Isadora, una signora cinquantenne che fa la prostituta ed è sposata con un marito molto geloso. Mentre Médéric è impegnato a sedurla, come farebbe un amante e non a un cliente, nella tranquilla cittadina di Clermont avviene un attentato di apparente matrice islamica. La sera stessa Selim,… Continua a leggere l’innamorato, l’arabo e la passeggiatrice recensione
Ingredienti per una torta da 8 porzioni: 500 g di spinaci; 200 g di ricotta; 40 g di Parmigiano grattugiato; 40 g di pecorino grattugiato; 6 uova; 2 confezioni di pasta sfoglia tonda; sale e pepe q.b. Preparazione: Lavare e sbollentare gli spinaci in acqua bollente salata, in una pentola con il coperchio per 10… Continua a leggere torta pasqualina
Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso carnaroli; 200 g di foglie di verzulì; 100 g di formaggio morbido di malga; 50 g di burro; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 1/2 cipolla bianca; olio extravergine di oliva; brodo vegetale; sale q.b. Preparazione: lavare ed asciugare bene i verzulì. Scottarli per pochi secondi in… Continua a leggere risotto ai verzulì
Ingredienti per il pesto: 150 g di foglie di aglio orsino; 50 g di Parmigiano Reggiano; scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato; 50 g di frutta secca (noci, pinoli, mandorle, anacardi, pistacchi); 150 ml di olio extravergine di oliva; sale q.b. Preparazione: tostare la frutta secca in una padella e lasciar raffreddare. In un… Continua a leggere pesto di aglio orsino
Ingredienti: 700 ml di acqua; 400 g di zucchero semolato; 70 g di fiori di tarassaco; 60 g di miele; 1 limone. Preparazione: Lavare i fiori e lasciarli asciugare. Quindi rimuovere i sepali verdi, che formano il calice del fiore, per evitare che lo sciroppo diventi amaro. Mettere i fiori puliti in una pentola, coprire… Continua a leggere sciroppo di tarassaco
Ingredienti: 500 g di farina 00; 2 uova; 150 g di ortica; 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano; 2 cucchiai di vino bianco; 1/2 spicchio d'aglio; maggiorana tritata q.b.; sale q.b. Preparazione: Lavare accuratamente le ortiche. In una pentola capiente portare a bollore l'acqua e immergere le ortiche. Lasciare riprendere il bollore e dopo un minuto… Continua a leggere tagliatelle alle ortiche
Ingredienti: Per l'impasto: 500 g di farina manitoba; 20 g di lievito di birra fresco; 80 ml di latte; 3 uova; 100 g di zucchero semolato; 100 g di burro; la scorza di 1 arancia e 1 limone non trattati; 30 ml di marsala; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 1 pizzico di sale. Per… Continua a leggere fugassa veneta
Ingredienti per 6 persone: 12 sfoglie di lasagna; 2 cespi di radicchio; 250 g di taleggio; 150 g di petali di speck; 50 g di parmigiano; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Per la besciamella: 450 ml di latte a temperatura ambiente; 40 g di burro; 50 g di farina; 1 presa di sale;… Continua a leggere cannelloni con radicchio, speck e taleggio