vivi le tue emozioni
Ingredienti per 4 persone: 120 g di farina di grano saraceno; 120 g di farina oo; 1 dl di acqua; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 2 uova; 1 spicchio d'aglio; 1/2 cavolo viola; noce moscata; semi di papavero; burro; sale. Preparazione: In una ciotola setacciate la farina 00, unite quella di grano saraceno,… Continua a leggere spätzle di grano saraceno con cavolo viola
Ingredienti per 4 persone 1 kg di spinaci freschi; 30 g di ricotta vaccina; 2 uova; 30 g di parmigiano grattugiato; 3 o 4 cucchiai di farina; 30 g di burro; nosce moscata; una foglia di salvia; un pizzico di sale. Preparazione lavare gli spinaci passando le foglie più volte sotto l'acqua bollente. Scolarli e… Continua a leggere gnocchetti gnudi ricotta e spinaci