Ingredienti: 220 ml di olio di semi di girasole; 1 uovo; 1 cucchiaio di succo di limone; un pizzico di sale. Preparazione: Aggiungere nel boccale del frullatore a immersione tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Inserire il frullatore nel bicchiere assicurandosi di mettere la lama a contatto col fondo e azionare per 10 secondi senza… Continua a leggere maionese fatta in casa
maionese
aïoli
Ingredienti: 4-5 spicchi d'aglio, 2,5 dl di olio di semi di mais o di oliva, 2 uova, 1,5 dl di latte, 3-4 cucchiai di succo di limone, sale e pepe. preparazione: Cuocete a fiamma bassa nel latte gli spicchi d'aglio spellati per 15 minuti dall'ebollizione, poi sgocciolateli. A parte, lessate 1 uovo in acqua fredda… Continua a leggere aïoli