lasagne
ricette

vincisgrassi

Ingredienti: 2l di passata di pomodoro; 1 kg di carne macinata; 500 g di pasta fresca per lasagne; 400 g di mozzarella; 100 g di durelli e fegatini di pollo; 100 g di parmigiano o grana grattugiato; 1-2 coste di sedano; 1-2 carote; 1 cipolla; mezzo bicchiere di vino bianco, chiodi di garofano; olio extravergine… Continua a leggere vincisgrassi

ricette

sfornato di aneliti con il broccolo in tegame

Ingredienti per 4 persone: 300 g di aneliti, 600 g di broccolo, 60 g di pinoli tostati, 60 g di uvetta sultanina, 40 g di acciughe sott'olio, 40 g di triplo concentrato di pomodoro, 3 bustine di zafferano, 80 g di caciocavallo ragusano stagionato, mollica di pane, olio extravergine di oliva, sale e pepe. preparazione:… Continua a leggere sfornato di aneliti con il broccolo in tegame