sfornato
ricette

sfornato di cavolo patate e porri

Ingredienti per lo sfornato di cavolo, patate e porri: 1/2 cavolfiore comprese le foglie; 2 patate; 150 g di porro; 4 uova; 150 g di formaggio primo sale di capra o simile; 100 g di parmigiano reggiano grattugiato; latte q.b.; pepe q.b.; sale q.b. Preparazione: Per prima cosa mettete da parte le foglie del cavolfiore,… Continua a leggere sfornato di cavolo patate e porri

ricette

sfornati di patate con pancetta affumicata

Ingredienti: 100 g di cubetti di pancetta affumicata, 500 g di patate rosse, 1 porro piccolo, 1,5 dl di latte, 50 g di burro, 100 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, farina 00, noce moscata grattugiata, olio extravergine di oliva, sale e pepe. preparazione: Cuocete le patate a partire da acqua fredda per 40 minuti… Continua a leggere sfornati di patate con pancetta affumicata

ricette

sfornato di aneliti con il broccolo in tegame

Ingredienti per 4 persone: 300 g di aneliti, 600 g di broccolo, 60 g di pinoli tostati, 60 g di uvetta sultanina, 40 g di acciughe sott'olio, 40 g di triplo concentrato di pomodoro, 3 bustine di zafferano, 80 g di caciocavallo ragusano stagionato, mollica di pane, olio extravergine di oliva, sale e pepe. preparazione:… Continua a leggere sfornato di aneliti con il broccolo in tegame

ricette

sfornati di asparagi

Ingredienti per 4 persone: 400 g di asparagi; 30 g di burro; 30 g di farina; 200 ml di latte; sale; pepe; 40g di parmigiano reggiano Preparazione: Pulire gli asparagi e lessarli 10 minuti; scolarli. Dividere le punte dai gambi; frullare quest'ultimi. Sciogliere il burro in un pentolino. Versatevi farina, latte, sale e pepe. Cuocere… Continua a leggere sfornati di asparagi