ricette

marmellata ai peperoni rossi

Ingredienti 500 g di peperoni rossi, 250 g di zucchero semolato, 1 cucchiaino di aceto balsamico, 2 cucchiaini di peperoncino secco, sale e pepe nero macinato q.b. Preparazione Lava bene i peperoni e privali del calice e del picciolo. Tagliali a listarelle e poi a dadini. A questo punto poni a la dadolata di peperoni… Continua a leggere marmellata ai peperoni rossi

ricette

Caldeirada de peixe

Ingredienti: 250 g di filetti di scorfano; 250 g di tranci di rana pescatrice; 8 gamberoni; 350 g di patate; 1 carota; 1 cipolla dorata; 1 spicchio d'aglio; 1/2 peperone rosso; 1 dl di passata di pomodoro; 1 peperoncino fresco; 1 dl si vino bianco; 1 ciuffo di prezzemolo; 5 dl di brodo di pesce;… Continua a leggere Caldeirada de peixe