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Ingredienti per 4 persone: 1 pollo intero; 1 ciuffetto di dragoncello tritato; 1 ciuffo cerfoglio tritato; 2 spicchi di aglio tritati; 1 cucchiaino di succo di limone; 125 g di burro ammorbidito; sale; pepe. Preparazione: Staccate la pelle e appiattite il pollo spalmandolo con il burro, amalgamate erbe, aglio e succo di limone nel burro.… Continua a leggere Pollo al burro e succo di limone
Ingredienti: 600 g di petto di pollo tagliato a fettine, 200 g di corn flakes, faina 00, 2 uova, 50 g di Grana Padano DOP grattugiato, salvia essiccata, olio di semi, sale. Preparazione: Sminuzzate grossolanamente nel mixer i corn flakes con 1 cucchiaio di salvia. Disponete le fettine di pollo fra 2 fogli di carta… Continua a leggere pollo impanato con i corn flakes