pollo saporito
i segreti della nonna

come fare pollo arrosto super gustoso

Per far diventare più saporito il pollo arrosto, provate a spennellarlo con del brandy in cui avete fatto sciogliere un po' di zucchero: oltre al buon sapore avrà anche un invitante colore.  

piatto indiano
ricette

pollo tikki masala

Ingredienti del pollo tikki masala: 2 petti di pollo interi; 1 cucchiaio di spezie Gram masala; 2 cucchiai di yogurt naturale; 1 pezzetto di zenzero fresco; 1 scalogno; prezzemolo q.b.; peperoncino; 1 spicchio d'aglio; 1 tazza di salsa di pomodoro; acqua q.b.; 1 cucchiaio di panna da cucina; sale e pepe q.b. Preparazione: Tagliare il… Continua a leggere pollo tikki masala

ricette

bocconcini di pollo al bacon caramellati

Ingredienti: 600 g di petto di pollo; 12 fettine di bacon; zucchero di canna; sale e pepe. Preparazione: Pulite il petto di pollo e tagliatelo in modo da ottenere 12 cubetti, poi spolverizzateli con poco sale e abbondante pepe. Avvolgete ciascun pezzo di pollo con una fettina di bacon e fissatela con uno stecchino. Versate… Continua a leggere bocconcini di pollo al bacon caramellati

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pollo alla senape e miele

Ingredienti 1 kg di pollo in pezzi; 1 limone; 1 mazzetto di salvia; 150 g di miele millefiori; 5 cucchiai di senape dolce; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione Eliminate la pelle del pollo, poi sciacquatelo e asciugatelo con carta assorbente, infine strofinate la carne con mezzo limone. Mescolate il miele con la… Continua a leggere pollo alla senape e miele

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satay di pollo con salsa di arachidi

Ingredienti: 600 g di petto di pollo; 2 dl di latte di cocco; curry in polvere; 20 g di zucchero di canna; 1 ciuffo di coriandolo; salsa di soia; sale e pepe. Per la salsa: 200 g di burro d'arachidi; aceto di riso o di mele; tamari; miele; 1 pezzettino di zenzero fresco; 1 spicchio… Continua a leggere satay di pollo con salsa di arachidi

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pollo con funghi e bambu

Ingredienti: 800 g di petto di pollo, 1 cipollotto, 1 spicchio d'aglio, 200 g di germogli di bambù, 25 g di funghi shiitake, 1 pezzetto di radice di zenzero, 1-2 cucchiaini di miscela 5 spezie, 1 cucchiaio di amido di mais, 1 ciuffo di prezzemolo, salsa di soia, olio di semi di arachide, sale. Preparazione:… Continua a leggere pollo con funghi e bambu

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alette di pollo croccanti alle erbe aromatiche con salsa agli agrumi

Ingredienti 16 ali di pollo, 2 spicchi d'aglio,  2 limoni, pangrattato senza glutine, 2-3 rametti di timo, 1 rametto di salvia, 2-3 rametti di rosmarino, origano secco, semi di sesamo, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per la salsa 150 g di yogurt greco, 1 limone non trattato, 1 arancia non trattata, sale. Preparazione… Continua a leggere alette di pollo croccanti alle erbe aromatiche con salsa agli agrumi

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bocconcini di pollo al curry con ratatouille di verdure dell’orto

Ingredienti 700 g di petto di pollo, farina 00, curry in polvere, vino bianco secco, olio extravergine d'oliva, sale, 2-3 rametti di menta Per la ratatouille 1 peperone rosso, 1 melanzana lunga, 4 pomodori ramati, 2 zucchine, 1 cipolla, 1 spicchio d'olio, zucchero, 2-3 rametti di timo, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Preparazione Per… Continua a leggere bocconcini di pollo al curry con ratatouille di verdure dell’orto