vivi le tue emozioni
Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina 00; 1 pizzico di sale; 100 ml di acqua tiepida; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 200 g di funghi chmapignon tritati finemente; 1 cipolla piccola tritata; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaino di cumino; 1/2 cucchiaino di cannella; 1 cucchiaio d'olio d'oliva; pepe q.b.; 500 ml di yogurt… Continua a leggere Shishbarak vegetariani in salsa di yogurt
Ingredienti: 300 g di bietole pulite; 400 g di ricotta; 3 uova; 60 g di Grana Padano DOP grattugiato; 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste tritate (basilico, prezzemolo, timo); 1 scalogno; brodo vegetale; pangrattato; noce moscata; sale e pepe. Per la salsa: senape; 1 cucchiaio di miele; 1/2 limone non trattato; olio extravergine di oliva;… Continua a leggere polpettone di ricotta e bietole al profumo di limone
Ingredienti: 150 g d miglio decorticato; 300 g di foglie di verza; zoo g di patate lessate; 1 cipolla dorata piccola; 100 g di formaggio alpeggio tipo Fontina DOP, senza glutine; 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato; brodo vegetale; olio extravergine di oliva; sale e pepe; insalate miste; 1 ciuffo di prezzemolo. Preparazione: Sciacquate… Continua a leggere Sfornatini di miglio con verza filante