Ingredienti: 12 capesante già pulite; 2 carote; 2 zucchine; 1 porro; 70 g di burro; 1 arancia non trattata; 2-3 rametti di timo; sale e pepe. Per decorare: germogli misti; foglioline di aneto. Preparazione: Lavate l'arancia, grattugiate metà della scorza poi spremetela. In una ciotola mescolate 1 cucchiaio di succo d'arancia con 1 pizzico di… Continua a leggere Capesante al burro d’arancia su nidi di verdure julienne
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