Se vi ustionate una mano, stirando o cucinando, toglietevi tutti gli anelli prima che insorgano eventuali gonfiori alle dita e mettetela sotto l'acqua corrente. Non applicate né creme grasse né olio, perché non permetterebbero alla temperatura di abbassarsi.
20 Dicembre 2015
polpo alla galiziana (pulpo alla gallega)
Ingredienti: 30 fettine di polpo lesso (450 gr. approx); 20 fettine di patata (500 gr) lessa già pelata a rondelle; 3 dl di olio di oliva extravergine; 10 g di paprika 1/2 agrodolce !/2 piccante; fiori di sale (sale di Mallon). Preparazione: Collocare sulla base la patata, sopra il polpo con dell'olio di oliva, e… Continua a leggere polpo alla galiziana (pulpo alla gallega)