vivi le tue emozioni
Ingredienti per 6 persone: 800 g di sarde pulite; 50 g di uva passa; 40 g di pinoli; 2 filetti d'alici sott'olio; 130 g di mollica di pane; 80 g di pecorino romano grattugiato; 20 g di zucchero; 1 arancia; 1 ciuffo di prezzemolo; 25 g di olio extravergine di oliva; sale fino e pepe… Continua a leggere Sarde alla beccafico
Ingredienti: 30 fettine di polpo lesso (450 gr. approx); 20 fettine di patata (500 gr) lessa già pelata a rondelle; 3 dl di olio di oliva extravergine; 10 g di paprika 1/2 agrodolce !/2 piccante; fiori di sale (sale di Mallon). Preparazione: Collocare sulla base la patata, sopra il polpo con dell'olio di oliva, e… Continua a leggere polpo alla galiziana (pulpo alla gallega)