Invece di ricorrere alla solita pastiglia per il mal di testa, provate a combattere l'emicrania annusando un bicchiere di aceto tiepido nel quale avete fatto sciogliere un abbondante pizzico di sale grosso.
Mese: Gennaio 2016
Swedish princess cake
Per la genoise: 100 g di zucchero; 3 uova; 50 g di farina; 50 g di amido di mais; 16 g di lievito; 3 g di sale; 30 g di burro fuso; 1/2 baccello di vaniglia; Per la crema: 4 dl di latte; 4 tuorli; 70 g di zucchero; 40 g di amido di mais;… Continua a leggere Swedish princess cake
Torta di ricotta e pere
Ingredienti: 3 pere; 350 g di ricotta freschissima; 200 g di farina 00; 0 g di amido di mais; 180 g di zucchero; 3 uova; 1/2 bustina di lievito vanigliato (8g); 1 limone non trattato; 1 baccello di vaniglia; sale. preparazione: Grattugiate la scorza del limone in una ciotola; incidete il baccello nel senso della… Continua a leggere Torta di ricotta e pere
tortini di pere e cioccolato
Ingredienti: 3 pere; 150 g di cioccolato fondente; 125 g di burro; 100 g di farina 00; 125 g di zucchero; 3 uova; succo di limone. Preparazione: Per la decorazione di pere semisecche, tagliate 1 frutto a fettine sottili, nel senso della lunghezza, disponetele sulla placca foderata con un foglio di carta da forno e… Continua a leggere tortini di pere e cioccolato
bavarese alle fragole
Ingredienti: 600 g di fragole; 5 dl di panna fresca; 20 g di gelatina in fogli; 250 g di zucchero; 1/2 limone. Preparazione: Mettete la gelatina a bagno in acqua fredda per 10 minuti. Versate lo zucchero in una casseruola, unite 2 dl di acqua e il succo di 1/2 limone. Portate a ebollizione e… Continua a leggere bavarese alle fragole
gnocchi con sugo di gamberi e punte di asparagi
Per gli gnocchi: 1 kg di patate farinose; 200 g di farina; 1 uovo; sale; Per il sugo: 200 g di code di gamberetti già sgusciati; 200 g di punte di asparagi già lessate; succo di pompelmo rosa; liquore all'arancia; 1 spicchio d'aglio; olio extravergine di oliva; sale e pepe; semi di sesamo nero; foglie… Continua a leggere gnocchi con sugo di gamberi e punte di asparagi
Gamberi in salsa di pompelmo rosa
Ingredienti: 20 gamberi; 1 cipolla piccola; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 pompelmo rosa; 1 bicchierino di cognac o brandy; 50 g di burro; zucchero; sale e pepe in grani; 1 piccolo pompelmo giallo non trattato; foglioline di misticanza; fiori eduli. Preparazione: Sgusciate i gamberi, mettete teste e carapaci in una casseruola, unite la… Continua a leggere Gamberi in salsa di pompelmo rosa
Crocchette di carne e bietole con cuore di mozzarella
Ingredienti: 600 g di carne di manzo macinata; 300 g di patate; 200 g di bietole; 100 g di pancetta a dadini piccoli; 4 cucchiai di Grana Padano DOP grattugiato; 200 g di mozzarella; farina 00; 2 uova; olio di semi di arachidi; sale e pepe; misticanza; germogli misti; fiori eduli; Preparazione: Tagliate la mozzarella… Continua a leggere Crocchette di carne e bietole con cuore di mozzarella
La Spagna e i Paesi Baschi
Bilbao Bilbao, importante centro economico e finanziario del nord della Spagna, è una città che ha saputo reinventarsi per via degli ambiziosi progetti architettonici e infrastrutturali, con il Museo Guggenheim in primis, hanno dato un forte impulso al rinnovamento urbanistico ed economico della città, fino al punto di essere diventata un vero museo all'aria aperta… Continua a leggere La Spagna e i Paesi Baschi
Recensione film Joy
Ho visto in anteprima il film Joy, che tratta la storia vera di Joy Mangano, una donna molto tenace che fin da bambina ha la passione per le invenzioni. Il film inizia con la nonna che racconta la storia di Joy (Jennifer Lawrence) fin da bambina con i suoi sogni che da grande in parte… Continua a leggere Recensione film Joy