ricette

Cocktail speziato di agrumi misti

Sbucciate e grattugiate 3 cm di radice di zenzero fresco. Portate a ebollizione 2 dl di acqua, unite lo zenzero preparato, 1 bacca di anice stellato, 1 bastoncino di cannella, spegnete e lasciate in infusione per 5-6 ore. Filtrate e unite l’infuso a 6 dl di succo misto di arance e mandarini, aggiungete 3 cucchiai di succo di agave, mescolate bene e servite la bevanda fredda, decorando con scorze di agrumi e foglie di menta.

Annunci
consigli di salute

Depuriamo l’organismo con la lattuga

insalata verde

Nel periodo successivo alle feste, in cui si è ecceduto a tavola, preparate questo efficacissimo decotto con foglie di lattuga. Lavate bene le foglie di lattuga con acqua fredda, ponetele in una casseruola, versatevi sopra dell’acqua, portare a bollore per 15-20 minuti. Lasciare raffreddare il decotto, filtratelo e bevetelo tiepido: ha un’azione digestiva, disintossicante e depurativa.

ricette

Polpette di patate e salsiccia

polpette vegan

Ingredienti:

4 patate; 200 g di salsiccia; 2 uova; Grana Padano DOP grattugiato; noce moscata; pangrattato; olio extravergine di oliva; sale e pepe; insalata mista per decorare.

Preparazione:

Mettete le patate in una pentola con acqua fredda e lessatele per 40 minuti a partire dall’ebollizione. Scolatele, sbucciatele ancora calde e trasferitele in una ciotola. Schiacciatele grossolanamente con una forchetta, unite la salsiccia sbriciolata, le uova, 2-3 cucchiai di formaggio, sale e pepe, poi amalgamate bene. Suddividete il composto in 8 parti e formate delle polpette leggermente schiacciate. Passatele nel pangrattato, facendolo aderire in modo uniforme, poi disponetele su una teglia foderata con un foglio di carta da forno, irroratele con pochissimo olio e cuocetele in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti finché saranno dorate e girandole a metà cottura. Servitele subito con insalate miste.