vivi le tue emozioni
Ingredienti per 20 crocchette: 600 g di riso rosso già cotto; 35 g di burro morbido; 30 g di parmigiano grattugiato; 1 bustina di zafferano in polvere; 150 g di piselli già sbollettati; 1 uovo; 3 rametti di prezzemolo fresco; 2 cucchiai di pangrattato; olio extravergine di oliva; salsa aioli per servire; sale e pepe. … Continua a leggere crocchette di riso e piselli al forno con salsa aioli
Ingredienti 125 g di farina di mais per polenta a cottura rapida, 2 rametti di timo, 2 rametti di salvia, 2 rametti di rosmarino, 1 cucchiaio di origano secco, olio di semi, sale e pepe. Preparazione Preparate la polenta secondo le istruzioni della confezione, a fine cottura incorporatevi le erbe aromatiche tritate finemente, quindi regolate… Continua a leggere frittimi di polenta alle erbe
Ingredienti: 600 g di carne di manzo macinata; 300 g di patate; 200 g di bietole; 100 g di pancetta a dadini piccoli; 4 cucchiai di Grana Padano DOP grattugiato; 200 g di mozzarella; farina 00; 2 uova; olio di semi di arachidi; sale e pepe; misticanza; germogli misti; fiori eduli; Preparazione: Tagliate la mozzarella… Continua a leggere Crocchette di carne e bietole con cuore di mozzarella