sorbetto all'alga spirulina
viaggi

sorbetto di alga spirulina

Ingredienti: 500 ml d'acqua; Stevia (1 punta); Alga Spirulina (quantità facoltativa); 1 succo di limone; 3 albumi   PREPARAZIONE Mettete in una pentola non troppo grande: acqua + albumi (battuti poco con una forchetta) + limone (solo succo) + stevia pura in polvere (oppure liquida). Lasciate scaldare e spegnete il fornello prima che il composto… Continua a leggere sorbetto di alga spirulina

ricette

crepelle alla fiorentina

Ingredienti per 4 persone: Per le crespelle 250 g di farina; 80 g di burro; 4 uova intere; 500 ml di latte; sale. Per il condimento: 500 g di besciamella già pronta; 200 g di spinaci lessati e strizzati; 200 g di ricotta; 60 g di Grana Padano grattugiato; 1 uovo; 30 g di asiago… Continua a leggere crepelle alla fiorentina

consigli di salute

rimedio per il mal di gola

L'aceto di mele possiede azioni antisettiche, battericide e antinfiammatorie. Ingredienti: 1 l di aceto di mele, 10 g di radice di angelica o la specie spontanea, 10 g di petali di rosa, 10 g di fiori di calendula, 10 g di fiori di malva, 5 g di radici di iris, 10 g di fiori di… Continua a leggere rimedio per il mal di gola

ricette

cous cous con verdure e pesce

Ingredienti per 4 persone: 200 g di cous cous; 2 zucchine; 2 pomodori; 1 cipolla rossa; 1 peperone rosso; il succo di 2 limoni; 200 g di filetto di pesce a dadi;, 40 ml di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Mescolare cous cous e 200 ml di acqua bollente salata; fare riposare… Continua a leggere cous cous con verdure e pesce

ricette

salade niçoise

Ingredienti: 2 uova; 400 g di patatine novelle; 200 g di lattuga; 4 acciughe sott'olio; 4 cucchiai di olive snocciolate; 150 g di fagiolini; 150 g di pomodorini; 8 frutti del cappero (cucunci); 1 spicchio d'aglio (facoltativo); 1 ciuffo di basilico; origano secco; senape di digione; aceto di vino bianco; olio extravergine di oliva; sale… Continua a leggere salade niçoise

ricette

Fiori di sambuco in pastella

Ingredienti per 4-6 persone: 1 mazzetto di fiori di sambuco; 200 g di farina; 1 pizzico di lievito di birra secco; 200 ml di olio di semi di arachide; 1 pizzico di sale. Preparazione: mescolate la farina, lievito di birra, 250 ml di acqua tiepida e sale, per ottenere una pastella; lasciarla riposare 2 ore… Continua a leggere Fiori di sambuco in pastella

ricette

come utilizzare gli avanzi di riso

Con il riso bianco (o riso e latte) che avete avanzato potete preparare un buon dolce: aggiungete al riso uova, zucchero, uvetta e cannella, amalgamateli bene e cuocete il composto a bagnomaria in uno stampo per budino. In alternativa fatene delle crocchette che, una volta fritte, potete spolverizzare con un po' di zucchero semolato. Il… Continua a leggere come utilizzare gli avanzi di riso

ricette

Gamberi in salsa di pompelmo rosa

Ingredienti: 20 gamberi; 1 cipolla piccola; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 pompelmo rosa; 1 bicchierino di cognac o brandy; 50 g di burro; zucchero; sale e pepe in grani; 1 piccolo pompelmo giallo non trattato; foglioline di misticanza; fiori eduli. Preparazione: Sgusciate i gamberi, mettete teste e carapaci in una casseruola, unite la… Continua a leggere Gamberi in salsa di pompelmo rosa

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Crocchette di carne e bietole con cuore di mozzarella

Ingredienti: 600 g di carne di manzo macinata; 300 g di patate; 200 g di bietole; 100 g di pancetta a dadini piccoli; 4 cucchiai di Grana Padano DOP grattugiato; 200 g di mozzarella; farina 00; 2 uova; olio di semi di arachidi; sale e pepe; misticanza; germogli misti; fiori eduli; Preparazione: Tagliate la mozzarella… Continua a leggere Crocchette di carne e bietole con cuore di mozzarella

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ricetta per far festeggiare i vostri cani

Ingredienti: 150 g di merluzzo lessato; 100 g di zucca lessata e passata; 80 g di riso integrale lessato; 1 carota e 2 zucchine lessate e passate; 1 cucchiaino di curcuma; una grattata di zenzero; una dose di integratore povitaminico; 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva. Preparazione: Ricetta "per le feste" per un cane… Continua a leggere ricetta per far festeggiare i vostri cani