infuso di cetriolo
ricette

infuso sgonfiante al cetriolo

Ingredienti: 1/2 cetriolo pelato, tagliato a rondelle e spurgato per 1 ora; 1/2 patata con la buccia, tagliata a fette sottili; un rametto di rosmarino, foglioline di timo e menta. Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti nella brocca, aggiungete acqua oligominerale e lasciate in infusione per 8-10 ore. Sorseggiate appena svegli al mattino, più volte durante… Continua a leggere infuso sgonfiante al cetriolo

verdura
consigli di salute

consigli per depurarsi

Vi do dei consigli importanti per depurarsi dopo le mangiate delle feste. I cibi da preferire A farla da padrone nei giorni di dieta, devono essere le verdure e la frutta. Per depurarsi è bene puntare sul verde: quindi via libera a insalate, zucchine, cicoria, spinaci, cavoli, carciofi, più aglio, cipolla, barbabietole, radicchio. Questi ortaggi… Continua a leggere consigli per depurarsi

ricette

vellutata di spinaci e yogurt

Ingredienti per 4 persone 500 g di spinaci freschi; un porro; una patata media; un cucchiaio di olio extravergine di oliva; 150 g di yogurt greco magro; un pizzico di sale e pepe. Preparazione lavare accuratamente gli spinaci sotto l'acqua corrente, nel frattempo scaldare il cucchiaio d'olio in una casseruola, stufare il porro affettato a… Continua a leggere vellutata di spinaci e yogurt

ricette

rotolo agli asparagi e spinaci

Ingredienti: 1 confezione di pasta brisée (anche vegana va bene), 500 g di spinaci già puliti, 300 g di asparagi, 50 g di farina di mandorle, noce moscata, 1 scalogno piccolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Rosolate lo scalogno tritato con 3 cucchiai d'olio in un'ampia padella antiaderente per 2-3 minuti con… Continua a leggere rotolo agli asparagi e spinaci

ricette

Arista di maiale con crema di verdure

Ingredienti 800 g di arista di maiale disossata, 1 cipolla dorata grande, 3 carote, 2 coste di sedano, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 foglia di alloro, vino bianco secco, brodo vegetale, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Peparazione Pulite la cipolla, le carote e le coste di… Continua a leggere Arista di maiale con crema di verdure

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carpaccio di zucchine con menta

Ingredienti per 4 persone: due grandi zucchine, foglioline di menta, 120 g di parmigiano vegano, 6 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, il succo di un limone, sale e pepe. preparazione: Lavate le zucchine e tagliatele sottilissime aiutandovi con un affettaverdura. Disponetele in modo armonioso su un grande piatto da portata.… Continua a leggere carpaccio di zucchine con menta

ricette

peperoni in agrodolce

Ingredienti 2 grossi peperoni rossi, 2 grossi peperoni gialli, 30 g di burro, 1 cucchiaio di olio di oliva, 1 piccola cipolla, 20 g di zucchero, 30 ml di aceto, sale Preparazione Lavate e asciugate i peperoni, togliete il picciolo, tagliateli a metà ed eliminate i semi e i filamenti interni, quindi tagliateli prima a… Continua a leggere peperoni in agrodolce

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bocconcini di pollo al curry con ratatouille di verdure dell’orto

Ingredienti 700 g di petto di pollo, farina 00, curry in polvere, vino bianco secco, olio extravergine d'oliva, sale, 2-3 rametti di menta Per la ratatouille 1 peperone rosso, 1 melanzana lunga, 4 pomodori ramati, 2 zucchine, 1 cipolla, 1 spicchio d'olio, zucchero, 2-3 rametti di timo, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Preparazione Per… Continua a leggere bocconcini di pollo al curry con ratatouille di verdure dell’orto