Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di sedano rapa; 50 g di noci sgusciate; 1 testa d'aglio; 1 cucchiaino di paprika; salvia q.b.; olio extravergine di oliva q.b.; sale e pepe q.b.; acqua q.b. Preparazione: Per prima cosa, dedicatevi alla pulizia delle verdure. Lavate bene il sedano rapa, eliminando eventuali residui di terra, privatelo della… Continua a leggere vellutata di sedano rapa e aglio arrosto con salvia e noci
passato di verdure
vellutata di spinaci e yogurt
Ingredienti per 4 persone 500 g di spinaci freschi; un porro; una patata media; un cucchiaio di olio extravergine di oliva; 150 g di yogurt greco magro; un pizzico di sale e pepe. Preparazione lavare accuratamente gli spinaci sotto l'acqua corrente, nel frattempo scaldare il cucchiaio d'olio in una casseruola, stufare il porro affettato a… Continua a leggere vellutata di spinaci e yogurt