Appartenuto a Gallipoli fino al 1908, oggi Sannicola è un piccolo comune autonomo che comprende anche le frazioni di Chiesanuova e San Simone. La caratteristica del luogo è, soprattutto, la campagna circostante, ricca di erbe aromatiche, macchia mediterranea, oliveti e vigneti. Feste e tradizioni locali: Festa in onore della Madonna delle Grazie, Santa patrona del… Continua a leggere Sannicola
Gennaio 2016
Matino
Situato sulle più irte pendici delle serre salentine Matino appare come un luogo a sé rispetto al tipico a più pianeggiante territorio circostante su cui sembra primeggiare. È un centro popoloso ma la sua origine è già documentata attorno al X secolo. Feste e tradizioni locali: Festa in onore di San Giorgio, Santo patrono del… Continua a leggere Matino
Polpette di patate e salsiccia
Ingredienti: 4 patate; 200 g di salsiccia; 2 uova; Grana Padano DOP grattugiato; noce moscata; pangrattato; olio extravergine di oliva; sale e pepe; insalata mista per decorare. Preparazione: Mettete le patate in una pentola con acqua fredda e lessatele per 40 minuti a partire dall'ebollizione. Scolatele, sbucciatele ancora calde e trasferitele in una ciotola. Schiacciatele… Continua a leggere Polpette di patate e salsiccia