Ingredienti:
500 g di yogurt greco colato, 2 tazza di cetriolo grattugiato finemente, 3 spicchi d’aglio grattugiati, 1 cucchiaino di menta secca, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di olio d’oliva, sale, pepe.
Preparazione:
Mettere l’aglio e l’olio d’oliva in una bacinella di media grandezza. Mettere il cetriolo grattugiato in un colino e cospargerlo di sale. Lasciarlo spurgare per 15 minuti, quindi togliere l’acqua in eccesso. Aggiungere al composto di aglio e olio lo yogurt, il cetriolo, la menta, il succo di limone, sale e pepe. Mescolare bene.
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