Ingredienti: 800 g di filetto di pesce persico; 100 g di burro; 25 g di farina bianca; 12 foglie di salvia; 500 g di riso arborio; 1,5 litri di brodo di pesce; 1 cipolla; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; sale quanto basta. preparazione: Tritate la cipolla rosolarla in una casseruola con 40 g di… Continua a leggere risotto al pesce persico
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