ricette

salame di cioccolato vegan

Ingredienti: 170 g di biscotti vegan senza zuccheri aggiunti, 140 g di cioccolato fondente vegano, 40 g di granella di mandorle tostate, 5-6 cucchiai di latte di mandorle, 4-5 cucchiai di olio di cocco, 20 g di cocco grattugiato disidratato, 2-3 grappoli di ribes. Preparazione: Mettete i biscotti in un sacchetto per alimenti e frantumateli… Continua a leggere salame di cioccolato vegan

ricette

chips di zucca con rosmarino

Ingredienti: 400 g di polpa di zucca pulita, 1 rametto di rosmarino, zucchero, olio extravergine di oliva, sale. preparazione: Sciacquate la zucca e asciugatela con carta da cucina. Con un pelapatate o una mandolina tagliate la zucca a fettine molto sottili di circa 2mm di spessore. Stendete le fette ottenute sulla placca foderata con un… Continua a leggere chips di zucca con rosmarino

ricette

zucca al forno

Ingredienti: 600 g di polpa di zucca pulita, 2 rametti di salvia, 2 rametti di rosmarino, 2 rametti di timo, 1 scalogno, zucchero, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Sciacquate la zucca, asciugatela con carta assorbente da cucina, poi tagliatela a tocchi grossi. Disponete un foglio di alluminio sul piano di lavoro e… Continua a leggere zucca al forno

ricette

risotto alle castagne e gorgonzola

Ingredienti: 320 g di riso vialone nano, 200 g di castagne precotte sottovuoto, 100 g di gorgonzola DOP, 1 cipolla dorata, 1,5 dl di vino bianco secco, brodo vegetale, 30 g di Grana Padano DOP grattugiato, 60 g di burro, sale e pepe, 1 rametto di timo. preparazione: In una casseruola rosolate la cipolla tritata… Continua a leggere risotto alle castagne e gorgonzola

viaggi

Cagli 10 cose da fare nell’appennino marchigiano

È bello andare per antichi borghi di pace nei weekend e Cagli fa proprio al caso vostro! Cagli, nel cuore dell'appennino marchigiano, a mezz'ora d'auto da Urbino e da Gubbio. Ci si arriva passando dal teatro comunale, una sontuosa location del 1800 che sa farsi da set per shooting di moda e che nel corso… Continua a leggere Cagli 10 cose da fare nell’appennino marchigiano

consigli di salute

zenzero per eliminare tossine e cellulite

Lo zenzero è stimolante e antiossidante, depura il fegato e il sistema linfatico, contrastando ritenzione idrica, gonfiore e infiammazione che sono alla base degli accumuli di adipe e cellulite. In cucina Il sapore piccante e pungente dello zenzero  è equilibrato da un aroma fresco e aromatico che ricorda quello di limone e citronella, un connubio… Continua a leggere zenzero per eliminare tossine e cellulite

ricette

fichi caramellati al miele e rum

Ingredienti per 4 persone: 8 grossi fichi, 3 cucchiai di zucchero semolato, 30 g di mandorle a scaglie, 3 cucchiai di miele, 3 cucchiai di rum, 250 g di gelato alla vaniglia. Mettete lo zucchero semolato in un pentolino con 4 cucchiai di acqua; fatelo caramellare a fiamma media, poi versatelo sulle scaglie di mandorle… Continua a leggere fichi caramellati al miele e rum

ricette

pagnotta calda al formaggio e pomodoro

Ingredienti per 8 persone: 1 pagnottella 500 g circa, 300 ml di salsa di pomodoro, 400 g di emmentaler, 250 g di mozzarella, 80 g di capperi dissalati, 8 filetti di acciuga sott'olio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di origano fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Incidete la pagnotta con tagli… Continua a leggere pagnotta calda al formaggio e pomodoro