crespelle
ricette

crepes salate integrali con stracchino, avocado e bresaola

Ingredienti per 2 crepes: 150 ml di latte; 100 g di farina integrale; 1 uovo; sale q.b.; burro q.b.; Per il ripieno: 100 g di stracchino; 10 fette di bresaola; 1 avocado. Preparazione: In una ciotola rompete l'uovo, aggiungete il latte, la farina integrale, un pizzico di sale e mescolate bene con una frusta per… Continua a leggere crepes salate integrali con stracchino, avocado e bresaola

ricette

crêpes con gelato e frutti di bosco

Per le crêpes: 50 g di farina 00; 1 uovo grande; 1 dl di latte fresco; 1 cucchiaio di zucchero; 1/2 limone non trattato; 20 g di burro; sale. Per farcire: gelato fior di latte e cacao; 4 grappolini di ribes. preparazione: in una ciotola disponete la farina setacciata e versate a filo il latte… Continua a leggere crêpes con gelato e frutti di bosco

ricette

Galettes con uovo, prosciutto e emmental

Ingredienti: 4 Galettes; 4 uova; 150 g di prosciutto cotto senza glutine; 150 g di emmental DOP; burro; sale e pepe. Preparazione: Con una grattugia a fori grossi riducete l'Emmentaler a julienne. In una padella sciogliete 20 g di burro, sgusciatevi le uova tenendole separate e cuocetele all'occhio di bue per 3-4 minuti a fiamma… Continua a leggere Galettes con uovo, prosciutto e emmental

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Galettes di grano saraceno

Le Galettes sono delle specialità bretoni sfiziose e versatili: un piatto unico che piacerà a tutta la famiglia. Ingredienti: 300 g di farina di grano saraceno senza glutine; 1 uovo; burro e sale. Preparazione: Setacciate la farina di grano saraceno in una ciotola; unite 2 pizzichi abbondanti di sale e versate a filo 7,5 dl… Continua a leggere Galettes di grano saraceno