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Ingredienti per 4 persone: 450 g di patate; 50 g di burro; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 2 tuorli; noce moscata; 150 g di robiola con tartufo; sale e pepe. Preparazione: Lessate le patate in acqua finché saranno morbide. Sbucciatele schiacciatele in una ciotola. Aggiungete il burro ed impastate finché si sarà sciolto. Aggiungete… Continua a leggere baci di patate duchessa con robiola al tartufo
L'abitato sorge su una collina dalla quale domina l'intera valle dell'Agri, tanto da essere definito come la "sentinella della Val d'Agri". Il Castello, di cui oggi restano pochi ruderi, è stato di mora di numerosi feudatari che si sono succeduti nella storia del paese dai Sanseverino, ai Poderico, e ancora ai Pignatelli ai Carafa, fino… Continua a leggere Colobraro, cosa vedere e fare