Ingredienti per 4 persone: 450 g di patate; 50 g di burro; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 2 tuorli; noce moscata; 150 g di robiola con tartufo; sale e pepe. Preparazione: Lessate le patate in acqua finché saranno morbide. Sbucciatele schiacciatele in una ciotola. Aggiungete il burro ed impastate finché si sarà sciolto. Aggiungete… Continua a leggere baci di patate duchessa con robiola al tartufo
Tag: salato
kaiserschmarrn il dolce dell’imperatore
Ingredienti per la composta: 500 g di prugne, 60 g di zucchero, succo di 1 limone, 150 ml di vino rosso, 1 arancia, 1 stecca di cannella, 15 g di amido. Per la crespella: 3 uova, 250 g di mascarpone, 150 ml di latte, 40 g di zucchero, sale, 150 g di farina, 40 g… Continua a leggere kaiserschmarrn il dolce dell’imperatore