ricette

banitza

Ingredienti 1 confezione di pata fillo fresca da 250 g; 500 g di ricotta di pecora; 200 g di feta; 100 g di pecorino romano DOP grattugiato; 4 uova; 1 mazzetto di aneto; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione Sbriciolate la feta con una forchetta, poi unite la ricotta, le uova sbattute, il… Continue reading banitza

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modum jeon

Questo piatto tipico Koreano è formato da: frittele di zucchine, frittelle di filetto di pesce e frittelle di carne di manzo. Ingredienti per 4 porzioni Frittelle di zucchine 1 zucchina fresca; sale; 1/2 bicchiere di farina per tutte le preparazioni; 2 uova; olio vegetale. Frittelle di filetto di pesce 250g di filetto di merluzzo; sale… Continue reading modum jeon

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brasato di costine in salsa di soia

Ingredienti per 4 porzioni 500 g di carne di maiale (pancetta); 1/4 di cipolla (250 g); 9 cipollotti sottili (90g); 2 cucchiai di olio vegetale. Marinata piccante per la carne 4 cucchiai di pasta di peperoncino piccante; 2 cucchiai di peperoncino piccante macinato; 2 cucchiai di salsa di soia; 2 cucchiai di zucchero; 2 cucchiaini… Continue reading brasato di costine in salsa di soia

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pollo cinese al limone

Ingredienti 600 g di petto di pollo già pulito; 3 cucchiai di amido di mais; 3 limoni non trattati; 1 cucchiaio di salsa teriyaki; 1 mazzetto di coriandolo; olio di semi di arachidi; sale. Preparazione: Tagliate il petto di pollo a striscioline, passatele nell'amido di mais e scuotetele per eliminare l'eccesso. Scaldate 5-6 cucchiai di… Continue reading pollo cinese al limone

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bolón de verde (polpette di banane verdi)

Ingredienti per 2 persone: 2 platani grandi (banane verdi); 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio di peperoncino; 200 g di formaggio a pezzi o grattugiato; 2oo g di pancetta; olio di semi per friggere. preparazione: Eliminate le estremità dei platani, incidete la buccia per il lungo e tagliateli a metà. Immergeteli in acqua e sale.… Continue reading bolón de verde (polpette di banane verdi)