Ingredienti: 12 peperoni poblano arrostiti e puliti, 300 g di carne di manzo macinata, 300 g di carne di maiale macinata, 1 stecca di cannella, 3 chiodi di garofano, 1 g di cumino, 2 spicchi d'aglio tritati, 1/4 di tazza di cipolla tritata finemente, 4 cucchiai di olio di semi di girasole, 2 mele golden,… Continua a leggere chiles en nogada
cucina etnica
Madrid guida di cosa e come mangiare 5° parte
Dinner show Tablaos : Come le città dell'Andalusia, Madrid ha una ricca vita flamenca che si vive nelle tascas e nei tablaos. Con questo nome si conoscono gli scenari che ospitano spettacoli di canto e ballo e che sono il punto di incontro abituale degli appassionati del flamenco, dichiarato Patrimonio dell'UNESCO. Di solito offrono un'interessante… Continua a leggere Madrid guida di cosa e come mangiare 5° parte