vivi le tue emozioni
Ingredienti per 4 dorayaki: 100 g di farina 00; 40 g di acqua; 55 g di zucchero semolato; 2 uova medie a temperatura ambiente; 3 g di lievito per dolci; 20 g di miele. Per la farcitura: 100 g di crema di nocciole. Preparazione: Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi.… Continua a leggere dorayaki
Ingredienti 250 g di farina 00; 2 uova; 1 cucchiaino di bicarbonato; 2 cucchiai di mirin (aceto di riso); 1 cucchiaio di miele; crema spalmabile alla nocciola; olio di semi di arachidi. Preparazione Setacciate la farina con il bicarbonato, incorporate le uova leggermente sbattute, 1,7 dl d'acqua, il miele e il mirin, coprite e lasciate… Continua a leggere dorayaki