polpette vegan
ricette

polpette di ceci con salsa di pomodoro

Ingredienti per le polpette:  250 g di ceci lessati; 1 cucchiaio di tahin; 1/2 cipolla rossa; 25 g di mandorle; 6 foglie di salvia; sesamo bianco; sesamo nero; olio extravergine di oliva q.b.; sale e pepe q.b. Per la salsa:  200 g di passata di pomodoro; 1/4 di cipolla rossa; 1 spicchio d'aglio; olio extravergine… Continua a leggere polpette di ceci con salsa di pomodoro

ricette

polpettone di carciofi con cuore filante

Ingredienti: 6 carciofi; 100 g di mollica di pane raffermo; latte; 50 g di parmigiano reggiano DOP grattugiato; 150 g di Montasio DOP; 1/2 spicchio d'aglio; 1 ciuffo di prezzemolo; noce moscata; 3 uova; pangrattato; olio di semi di arachidi; sale e pepe; misticanza; germogli. Preparazione: Pulite 5 carciofi: staccate le foglie esterne più dure… Continua a leggere polpettone di carciofi con cuore filante