ricette

ravioli cinesi vegani

Ingredienti: 250 g di farina; 1 versa piccola; 1 carota; 1 cipolla dorata; 1 costa di sedano; 200 g di seitan; 10 funghi shitake secchi; 1 pezzetto di radice di zenzero fresco (2-3 cm); salsa di soia; olio di semi di arachide; sale. Preparazione: Setacciate la farina in una ciotola, poi versate a filo 1,25… Continua a leggere ravioli cinesi vegani

consigli di salute

succo di sedano: diuretico naturale

Sodio, cloro vitamina B6. Con questo salutare tris, il succo di sedano è il diuretico più potente e veloce che la natura ci mette a disposizione. La sua azione è così veloce, che nei secoli passati era considerato più una verdura vera e propria. Con la formulazione in succo si va a drenare il sistema… Continua a leggere succo di sedano: diuretico naturale

ricette

Spinacio di vitello arrosto

Ingredienti: 1 tasca di vitello da 500 g, già pulita e aperta; 20 g di mollica di pane raffermo; 1 bicchierino di latte; 120 g di carne macinata mista (manzo e maiale); 20 g di parmigiano reggiano DOP grattugiato; 100 g di spinaci puliti; 1 uovo; 1 spicchio d'aglio; 1 carota; 1 cipolla bianca piccola;… Continua a leggere Spinacio di vitello arrosto

ricette

Zuppa di cozze e cannellini

Ingredienti: 1 kg di cozze; vino bianco; 1 spicchio d'aglio; 500g di fagioli cannellini già cotti; 1 cipolla dorata; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 peperoncino fresco; timo; rosmarino; 1 dl si passata di pomodoro; olio extravergine di oliva; sale e pepe; 3 fette di pane senza glutine. Preparazione: Strofinate le cozze con una… Continua a leggere Zuppa di cozze e cannellini