Ingredienti: 250 g di farina; 1 versa piccola; 1 carota; 1 cipolla dorata; 1 costa di sedano; 200 g di seitan; 10 funghi shitake secchi; 1 pezzetto di radice di zenzero fresco (2-3 cm); salsa di soia; olio di semi di arachide; sale. Preparazione: Setacciate la farina in una ciotola, poi versate a filo 1,25… Continua a leggere ravioli cinesi vegani
piatto vengano
spezzatino di soia con patate e piselli
Ingredienti: 300 g di bocconcini di soia disidratata senza glutine; 300 g di patate; 250 g di piselli (anche surgelati); 2 cipollotti; 1 spicchio d'aglio; 1 carota; 1 costa di sedano; 2 rametti di rosmarino; 1,5 dl di vino bianco secco; brodo vegetale senza glutine; olio extravergine di oliva. Preparazione: Immergete i bocconcini di soia… Continua a leggere spezzatino di soia con patate e piselli