ricette

crema di finocchi con ricotta e avocado siciliano

ricotta

Ingredienti per 4 persone:

450 g di finocchi; 100 g di acqua alcalina; 80 g di ricotta; 1 avocado; 1 cipolla piccola; 3 gocce di olio essenziale di arancia; succo di 1/2 limone; peperoncino; olio evo; sale.

Preparazione:

Tagliare finocchi e cipolla e stufarli in una casseruola, aggiungete un po’ d’acqua, coprire e portare a cottura. Sbucciare l’avocado, tagliarlo a dadi e condirlo con olio, sale e peperoncino. Frullate 2/3 delle verdure già cotte unendo l’olio essenziale. Versare la crema in una fondina e unire la ricotta e l’avocado.

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consigli di salute

contrasta in gonfiore di pancia con il succo di achillea

sgonfia pancia

Il succo di achillea, grazie al contenuto di flavonoidi, acido salicinico e succinico è un valido antidolorifico molto efficace in caso di gonfiori addominali, colite, spasmi al basso ventre. Gli acidi in particolare hanno un’azione simile a quella della caffeina (ma senza le tipiche controindicazioni) per cui oltre ad agire come analgesico intervengono anche sul sistema nervoso, tonificandolo. Per questo con preziosi in caso di colite di origine nervosa. La cura con il succo di achillea è sintomatica: funziona nel momento in cui si presentano gonfiori e fitte dolorose. Va seguita finché non ci si sente meglio senza superare però la settimana di assunzione.